Startovací kultura pro fermentované výrobky
Kód: 4100016Detailní popis produktu
Startovací kultura pro výrobu fermentací-uzením studeným kouřem ,tato sada postačí pro výrobu 10/kg výrobku klobás či salámu.
Typicky nakyslá chuť výrobku, doporučujeme při výrobě pečlivě zvážit množství cukru, pozor na již koupenou profi směs určenou k výrobě klobás či salámu, která může obsahovat cukr ,tyto bakterie rostou z cukrem je možné i výrobek díky tomu více okyselit. Doporučujeme vyzkoušet část profi směsi a dosypání vlastního koření (kmín paprika....) Dlouhodobě skladovat v mrazu -17 ,krátkodobě při přepravě vyšší teplota nevadí...
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kořenící směsi pro masnou výrobu |
|---|---|
| Záruka: | rok a 6 měsíců |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.